玉ねぎの旨みたっぷりハンバーグ
材料（4人前）
豚ひき肉
400g
塩
小さじ2/3
A
玉ねぎソテー
100g
コショウ
適宜
ナツメグ
適宜
片栗粉
適宜
オリーブ油
大さじ1
B
玉ねぎソテー
100g
オニオンスープ
20g
水
300cc
チーズ
20g
茹でたブロッコリー
1/2個
ミニトマト
12個
パセリ
少々
コショウ
少々
作り方
①
ボールにひき肉と塩を入れ、よく混ぜます。
②
粘り気が出てきたらAを加えてさらに混ぜます。
③
4等分に丸めたら、空気を抜きながら形を整え、片栗粉をまぶします。
④
フライパンにオリーブ油を熱し、工程③を中火で約3分焼きます。
⑤
ひっくり返し1分ほど加熱します。
⑥
Bを加え、蓋をして弱火で10分加熱します。
⑦
とろみが付き始めたらハンバーグの上にチーズをのせ蓋をしてトロけさせます。
⑧
器に盛りブロッコリーとトマトを飾り、上にパセリとこしょうを散らし完成です。
この方のレシピです
管理栄養士
海老沢 直美 さん
