フリッタータ（イタリア版オムレツ）
材料（4人前）
玉ねぎソテー
50g
赤パプリカ
1/2個
じゃがいも
1個（約200g）
小松菜
1茎（約50g）
オリーブ油
大さじ1
粉チーズ
大さじ2
塩コショウ
少々
卵
4個
作り方
①
赤パプリカ、じゃがいもを1cm角にカットします。小松菜も1cm幅にカットし洗っておきます。
②
カットした野菜とオニオンソテー、オリーブ油を炊飯器に入れます。
よく混ぜて炊飯器に油をコーティングさせます。
③
粉チーズ、塩コショウ、卵を入れて混ぜ、お米を炊くように炊飯スイッチを押します。40分ほどで完成です。お好みでケチャップをどうぞ。
この方のレシピです
管理栄養士
海老沢 直美 さん
